כשאנחנו עורכים קניות אנחנו תמיד קונים יותר ממה שנחוץ לנו לימים הקרובים. זה לא מתוך גרגרנות או 'עיניים גדולות'. בכל אופן לא רק. אריזות המוצרים מכילות יותר ממה שנחוץ לנו לעכשיו. חוץ מזה תמיד טוב שיש בבית משהו שאפשר להכין ממנו משהו לאכול. בקיצור, לכולנו יש מזווה. החוכמה היא לנהל את המלאי כך שנדע מה יש לנו ומה אין לנו ונוכל לשלוף את המוצרים במהירות ובקלות. ולא נקנה עוד ועוד (ועוד..) מוצרים מאותו סוג עד שכבר אין איפה לשים אותם.

הרבה פעמים מבקשים ממני לעשות סדר במזווה עמוס לעייפה, מזווה שלא מנוהל כלל אלא רק סותם את חלל הארון. כשאני ממיינת את התכולה אני בודקת מוצר אחרי מוצר וזורקת לפח (או לקומפוסט) ה-מ-ו-ן מוצרים שפג תוקפם מזמן. אני יודעת כמה עולה כל דבר ואני מרגישה כמו קופאית: קמח שיפון אורגני – 15 ש"ח, שמן זית כתית מעולה – 40 ש"ח, אורז לבן בסמתי מהיר הכנה – 18 ש"ח, אורז אדום – אוי, אוי, אוי… כמה חבל. תבלינים עם עובש, קמח עם זחלים, תה וקפה בריח מוזר. לפח.

לא מספיק למיין ולזרוק את המוצרים שפג תוקפם. את מה שנותר אני מסדרת באופן הגיוני, שיהיה קל להתמצא  והמוצרים יהיו נגישים. כמו שתראו בסרטון מיד: